宜宾市兴文县发展乡厨产业助力乡村振兴

　　1.加强体系建设。成立乡厨产业专项工作组，编制乡厨产业发展规划及行业标准，推动行业规范化发展。与市供销社共同成立“宜乡宴”总公司，联合宜宾农服集团供应链管理公司等企业，构建“乡厨+公司+仓储”经营管理体系。

　　2.激活人才要素。创办乡厨学院，围绕食品安全规范、运营成本控制、厨艺提升等内容开展专题培训，2024年培训乡厨1000余人次，评选金牌乡厨30余名。整合人力、物资、市场等资源搭建乡厨产业数字化平台，系统管理乡厨人才600余名。

　　3.促进集聚发展。规划建设集交易、供应、孵化等功能为一体的乡厨产业园，协同引进食品加工、酒类包装等上下链条企业11户。与村资公司、农家乐等共享业务资源，充分利用农村闲置场地、人员设备等设立固定办宴点30余个。